चू xueyou, xibei खानपान के उपाध्यक्ष ने कहा:
खानपान उद्यम भोजन के बक्से का उपयोग करने की सुविधा पर अधिक ध्यान देते हैं।
Xibei हर साल लगभग 50 मिलियन ग्राहकों को सेवा देती है। विशेष रूप से, टेक-आउट व्यवसाय में, वार्षिक राजस्व लगभग 400 मिलियन युआन है, और हर साल लगभग 4.4 मिलियन ऑर्डर हैं। प्रत्येक आदेश के लिए चार फूड बॉक्स के औसत उपयोग के अनुसार, हर साल 17 मिलियन फूड बॉक्स का उपयोग किया जाना चाहिए।
ले-आउट लंच बॉक्स चेन कैटरिंग उद्यमों के लिए मुख्य रूप से शामिल हैं: खरीद, भंडारण, उपयोग और निपटान, जिसमें कैटरिंग उद्यम भी शामिल हैं, बक्से में लिंक का उपयोग करने पर अधिक ध्यान देते हैं, उद्यमों को न केवल अधिक जटिल वितरण के बाद खाद्य उत्पादों के उपयोग की प्रक्रिया पर विचार करने की आवश्यकता होती है। उपभोक्ताओं के लिए लिंक चाहे वह मूल रूप भी रख सकते हैं, उपभोक्ताओं को कई पहलुओं के बक्से के विभिन्न खाने के दृश्य में भी विचार करने की आवश्यकता है, जैसे कि आकार, आकार, विशिष्ट आवश्यकताएं, इसलिए सीबेल ने विशेष रूप से बक्से का अध्ययन करने के लिए प्रासंगिक विभागों की स्थापना की और रकाबियों चमचों इत्यादि का सेट, चलो उपभोक्ताओं को रात के खाने की सुविधा का आनंद लें, सुनिश्चित करें कि उपभोक्ताओं के भोजन का अनुभव सबसे मूल्यवान खानपान उद्यम है।
लेकिन एक ही समय में, बाजार में विकास, उद्यम के वितरण के आदेश में वृद्धि जारी है, बक्से की उपयोग राशि भी बढ़ेगी, पर्यावरणीय समस्याओं को हल करने के लिए ले-आउट लंच बॉक्स या उद्यम उपयोग और उपभोक्ता के दृष्टिकोण से की जरूरत है प्रासंगिक उद्यमों की आवश्यकताओं के अनुसार उपयोग परिदृश्य कुछ कम लागत और बेहतर प्रयोज्य, सुरक्षा, उच्च बक्से, टेबलवेयर डिजाइन करने के लिए है, जो पर्यावरण संरक्षण के एक हिस्से को और अधिक व्यावहारिक जन्म देगा।
वांग सान्हू, मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी। मैंने कहा:
मंच को अपनी मार्गदर्शक भूमिका के लिए पूरा नाटक देना चाहिए।
टेक-आउट फूड बॉक्स में शामिल समस्याएं न केवल पर्यावरण संरक्षण के बारे में हैं, जो सभी के लिए बहुत चिंता का विषय है, बल्कि टेक-आउट पैकेजिंग की सुरक्षा के बारे में भी है। यह सुरक्षा ऑनलाइन खानपान सेवाओं के विकास की नींव है। हाथी। मैं लगातार सभी लिंक्स के खाद्य सुरक्षा प्रबंधन को मजबूत कर रहा हूं। वर्तमान में, एल। वितरण के लिए इसी तरह की कीटाणुशोधन आवश्यकताओं को मैंने और बड्डू टेकआउट ने मानकीकृत किया है, और अगला कदम डिस्पोजेबल भोजन बॉक्सों की सुरक्षा की निगरानी करना है। हम प्लेटफॉर्म और नियंत्रण पर व्यापारियों द्वारा उपयोग किए जाने वाले खाद्य बक्से पर नमूना निरीक्षण करने के लिए संबंधित नियामक विभागों के साथ सहयोग करेंगे। डिस्पोजेबल फूड बॉक्स की खरीद प्रबंधन यह सुनिश्चित करने के लिए कि व्यापारियों द्वारा खरीदे गए खाद्य बक्से प्रासंगिक राष्ट्रीय मानकों को पूरा करते हैं।
उसी समय, टेक-आउट लंच बॉक्स की समस्याओं के पर्यावरण संरक्षण के मद्देनजर, भूखे याओ ने "ब्लू प्लैनेट प्लान" लॉन्च किया है, जो टेबलवेयर के विकल्प को जोड़कर होगा, पर्यावरण के अनुकूल टेबलवेयर के उपयोग में प्राथमिकता। व्यवसाय उपभोक्ताओं और उपभोक्ताओं को मार्गदर्शन और मार्गदर्शन करने के लिए व्यापारियों के प्रवाह को रैंक करते हैं और खाद्य और पेय व्यापारी पर्यावरण संरक्षण के सवाल पर ध्यान देते हैं, और व्यापारियों को पर्यावरण संरक्षण का उपयोग करने के लिए दिया जाता है, उसी समय उपभोक्ताओं को डिस्पोजेबल टेबलवेयर के उपयोग को कम करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।
Sun baoguo, इंजीनियरिंग के चीनी अकादमी के शिक्षाविद ने कहा:
टेकआउट की पर्यावरणीय समस्याओं को सामाजिक सह-शासन की आवश्यकता है।
टेक-आउट फूड उद्योग चीन के खाद्य उद्योग का सबसे तेजी से बढ़ता हुआ क्षेत्र बन रहा है। हालाँकि, टेक-आउट खाद्य उद्योग का तेजी से विकास भी कई समस्याएं लाता है। टेक-आउट फूड की पैकेजिंग सुरक्षा और पर्यावरण संरक्षण वर्तमान में सबसे अधिक संबंधित विषय बन गया है। टेकएवे पैकेजिंग सुरक्षा के संदर्भ में, शासन और सुधार के वर्षों के बाद, खाद्य पैकेजिंग उद्योग धीरे-धीरे सही रास्ते पर है, कम गुणवत्ता वाले पैकेजिंग उत्पादन उद्यमों को धीरे-धीरे समाप्त कर दिया जाता है, मंच पर औपचारिक उद्यम, भविष्य में खाद्य पैकेजिंग सुरक्षा अधिक से अधिक आशावादी होगी।
हालांकि, टेकआउट की पर्यावरणीय समस्याओं को हल करना मुश्किल है, क्योंकि टेकआउट उद्योग में पर्यावरणीय समस्याएं न केवल पैकेजिंग उत्पादों की समस्याओं, बल्कि खानपान उद्यमों, उपभोक्ताओं, टेकआउट प्लेटफार्मों और सरकारी विभागों की समस्याओं को भी शामिल करती हैं। यह समस्या एक सिस्टम इंजीनियरिंग है, जिसके लिए समाज के संयुक्त शासन की आवश्यकता है। लेकिन सामाजिक सह-शासन का पैटर्न अभी तक नहीं बना है, और यह कई पहलुओं में गायब है।
उपयोगकर्ता अनुभव सुनिश्चित करने के लिए उपभोक्ता मांग को पूरा करते हुए खाद्य और पेय उद्यमों को पर्यावरण संरक्षण के मुद्दों को संतुलित करने की आवश्यकता है। पैकेजिंग निर्माताओं को खाद्य पैकेजिंग सुरक्षा मानकों को पूरा करते हुए कचरा रीसाइक्लिंग पर ध्यान देने की आवश्यकता है। मंच को व्यापारियों के हितों को संतुलित करने और पर्यावरण के अनुकूल भोजन के बक्से का उपयोग करने के लिए प्रोत्साहित करने की आवश्यकता है। इसी समय, सभी दलों को उपभोक्ताओं को शिक्षित करने और मार्गदर्शन करने के तरीके खोजने की भी आवश्यकता है, ताकि उपभोक्ताओं को रीसाइक्लिंग के सामान, कचरा वर्गीकरण के महत्व का एहसास हो। जब समाज के सभी पहलू एक निश्चित स्तर पर पहुंच जाते हैं, तो क्या टेक-आउट उद्योग के सामने आने वाली पर्यावरणीय समस्याओं में सुधार की उम्मीद की जा सकती है, और फिर एक स्वस्थ और स्थायी दिशा की ओर विकसित हो सकते हैं।